AUBERGE DE SOURNIA

Enclavada entre la muntanya i el mar, al cor del Fenolledès, l’Auberge de SOURNIA us acull tot l’any. És una petita fonda amb un encant autèntic. Disposa de dues sales: una, l’antiga estable amb parets de pedra; l’altra, més contemporània i fantasiosa, dona protagonisme als vins —vins de terrer, vins de viticultors... A la cuina, els plats es preparen amb productes provinents de productors locals. Aquí, el que importa és el gust: el bo, l’autèntic. Menjar bé, menjar sa, és un veritable compromís. Una cuina de temporada, instintiva, una cuina de territori que recupera els trets distintius de la regió; una cuina de les nostres mares i àvies.