DOMAINE DE LA PERDRIX

Masía familiar creada en els anys 1820 i portat avui en día per l’André GIL. La proprietat de 35 hectàrees s’ubica al voltant del poble de Trouillas i produeix una bona cantitad de mi.lèsims. El nou celler edificat a l’any 2009 es troba a l’entrada del poble i ofereix als amants del vi, un tast en les màximes condicions i el descobriment de diferents modos de cria i d’elaboració. Des del darrer dijous de juny fins el primer dijous de septembre, montem els « dijous de la Perdrix » un tast comentat dels nostres vins, acompanyat d’un plat de productes locals ; desprès podeu menjar a fora (barbacoa a la vostra disposició) i escoltar el concert des de dos quarts de deu a les onze de la nit.